Het Ministerie van Cultuur beschikt over een budget van 2,63 miljard euro (2004). De financiering van culturele activiteiten bedraagt ongeveer 11,43 miljard euro, voor de helft betaald door de staat en voor de helft door de lagere overheden. Gemiddeld geven de gezinnen 1.021 euro per jaar uit aan cultuur, ontspanning en sport (3,5% van hun budget).

Frankrijk, dat in 1895 de film heeft uitgevonden, is nog steeds zeer actief in deze sector. In 2004 werden er zo'n 200 films geproduceerd. Onder de meest populaire films zien we een duidelijke voorkeur van het Franse publiek voor kostuum- en historische films : Le Pacte des Loups, Astérix et Obélix en Le Roi danse hebben miljoenen bezoekers getrokken.

Frankrijk telt 11.300 toneelspelers en dansers, 16.200 musici, 250 muziek, opera en dansfestivals en 8.700 variété-artiesten. Verder wordt het aantal amateurs steeds groter, vanwege de recentelijk uitbreiding van het onderwijs op deze twee gebieden (4.300 gespecialiseerde instellingen alleen al op het gebied van de muziek).

Zo'n 50.000 voorstellingen per jaar (nationale theaters, nationale centra voor drama en particuliere theaters) trekken 8 miljoen regelmatige bezoekers. Naast de grote theaters in Parijs, in de banlieu, in de provinciesteden en op de bekende festivals zoals dat van Avignon, zijn er meer dan duizend onafhankelijke theatergroepen ontstaan.

Ongeveer 1.200 musea trekken enkele tientallen miljoenen bezoekers per jaar. Het Louvre, Versailles en het musée d'Orsay alleen al ontvangen elk jaar bijna 15 miljoen personen. De meeste provinciesteden bezitten ook een of meer musea.

Verder zijn meer dan 1.500 monumenten opengesteld voor publiek (8 miljoen bezoekers per jaar) ; de Eiffeltoren wordt het meest bezocht met 6 miljoen bezoekers per jaar. Ongeveer 38.000 gebouwen staan als historisch monument onder bescherming van het Ministerie van Cultuur.

In 2004 werden er 60.000 boeken uitgegeven, waarvan 30.500 nieuwe titels en 25.500 herdrukken, in dat zelfde jaar werden er 491 miljoen exemplaren verkocht door 300 uitgevers. Omzet van de uitgevers (2004) : 2,8 miljard euro.

Binnen de Franse cultuur nemen eten en drinken zeer belangrijke plaatsen in. De Franse kazen als brie, boursin en La vache qui rit zijn over de hele wereld bekend, net als de vele wijnsoorten die het land voortbrengt. Op de menukaart zult u vaak escargots (slakken) tegenkomen. In de Franse keuken zijn invloeden uit Noord-Afrika en Azië terug te vinden.

De lunch en het diner zijn de belangrijkste maaltijden en deze bestaan vaak uit meer dan één gang.

Afkomstig van: Amba France